2013年もあっという間でしたね・・・
今年一年でお料理の腕もめきめき成長して、いつも楽しくレッスンに取り組んでくれた
土曜日クラスのみんな
2014年はどんな楽しいことが待っているかな?
どんなことに挑戦していくのかな?
今回で最後を迎えたキッズクッキング
寂しい気持ちでいっぱいですが・・・
いつもの元気な笑顔でクッキングしていこうね
♦チーズフォンデュ
♦リエージュ風シュガーワッフル
まずは、
チーズフォンデュの具材の準備から
チーズに合う具材なら何でも!お好みで用意してね。
じゃがいも、にんじん、ブロッコリーは食べやすい大きさに切って固めに茹でて、
ウインナーとパプリカもさっと茹ででおこうね。
フランスパンも忘れずに
チーズはとろみをつけるためにコーンスターチをまぶして、
鍋の内側はにんにくの切り口でこすって香りをつけておきます。
牛乳、白ワインを入れて温め、チーズも少しずつ加えて溶かしていきます。
コショウとナツメグで味をととのえたらフォンデュソースの出来上がり。
お次は、ワッフル!
ワッフルにはいろいろな種類があるけれど、今日は
リエージュ風に挑戦!
ベルギーワッフルの一種でポップシュガーという粒の大きな砂糖を入れるのが特徴で
ザクザクした食感がとっても美味しいワッフルだよ。
ボウルにバター、ショートニング、砂糖を入れてしっかりとすり混ぜたら
卵と牛乳も加えて均一になるまでよく混ぜ合わせます。
強力粉、ポップシュガーの順で加えさっくりと混ぜ合わせたら
ワッフルメーカーで焼いていこう。
たくさん焼いてお土産にもしようね
盛り付けもテーブルセッティングもみんなで協力
たくさんおしゃべりしながら、いっぱい召し上がれ
キラキラ瞳を輝かせて、色々なことに好奇心を持ってチャレンジしてくれたみんな。
みんなでクッキングをする中で学んだことが、これからのみんなの未来のお役に
少しでも立てるといいなあと、思います
先生たちはいつまでもみんなのことを応援していますよ
ありがとうございました
By.Soeta